Chef de cuisine expérience

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et avez une véritable passion pour la cuisine, ce poste est fait pour vous !

Responsabilités principales :

• Gestion complète de la cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que le contrôle des coûts alimentaires (foodcost).
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en matière de HACCP.
• Encadrement et management de l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail collaboratif et motivant.
• Création et supervision de la production pour les banquets et événements spéciaux, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
• Conception et mise en place de cartes innovantes, en tenant compte des saisons, des tendances et des préférences de nos clients.
• Supervision du service en restauration et brasserie, en garantissant une expérience client exceptionnelle à chaque visite.

Exigences :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, avec une maîtrise avérée des techniques culinaires et des normes de qualité.
• Excellentes compétences en gestion et organisation, avec une capacité à élaborer des plannings efficaces et à gérer les priorités.
• Sens de la créativité et de l'innovation, avec une capacité à créer des plats originaux et à s'adapter aux demandes des clients.
• Leadership affirmé et aptitude au coaching, pour motiver et développer une équipe performante.
• Disponibilité pour travailler certains week-ends et soirées en fonction des besoins de l'entreprise et de l'équipe.

Conditions proposées :

• Salaire compétitif, à négocier en fonction de l'expérience et des compétences.
• Avantages sociaux attractifs, incluant des possibilités de formation continue et d'évolution professionnelle.
• Voiture indispensable pour les déplacements professionnels.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi excitant et à contribuer au succès de notre établissement, veuillez nous faire parvenir votre CV détaillant votre expérience.

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