Sous chef (CDI) (m/f/d)

Publiée le 19/09/2022

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À PROPOS DE BENU

BENU fait du premier écovillage régional - BENU VILLAGE - une réalité. Un projet dans le cadre de l'économie circulaire socio écologique. Tout UpCycling. Tout en local. Tout socialement responsable. Tout écologiquement excellent. Tout BENU.


Grâce à ce futur projet phare, BENU marque un nouveau pas frappant avec son restaurant à concept unique : cuisine biologique, végétarienne et végétalienne avec l'intégration de Rescued Food (principalement des denrées alimentaires de classe 1 livrées fraîches par l'agriculteur, mais non reprises par les supermarchés) et d'herbes sauvages. Infrastructure UpCycling, zéro déchet, structure du personnel inclusive, cuisine ouverte et transparence totale sur notre manière de cuisiner et d’utiliser nos produits. Notre objectif principal est d'inspirer les gens en leur offrant une cuisine fraîche, innovante et qualitativement exceptionnelle !


À PROPOS DE TOI

En tant que sous chef, tu bénéficieras de l'expérience de nombreux projets de restauration BENU. Avec les chefs et l’équipe cuisine, tu donneras au concept de cuisine BENU sa propre identité. Un contact cultivé, ouvert et respectueux avec les autres est pour toi une évidence. La créativité, l’engagement, l'esprit d'innovation, la diligence, la fiabilité et la bonne organisation font partie de tes qualités essentielles.


Le/la candidate idéal·e :

  • a le sens de l’aventure et est à la recherche d’un environnement exceptionnel et innovateur,
  • se sent capable d’élaborer, aux côtés des chefs, des menus journaliers créatifs et adaptés aux produits frais reçus,
  • s’intéresse aux différentes possibilités et manières de cuisiner et conserver des produits frais et végétaux,
  • est engagé.e, disponible et fiable,
  • a connaissance des valeurs BENU et se sent prêt.e à les respecter et mettre en avant


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51 Rue d'Audun
4018 Esch-sur-Alzette
Luxembourg

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