Un(e) Chef de Cuisine (M/F) – 100% CDI - BISSEN

Publiée le 12/01/2023

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Temps de travail
Type de contrat
Langues parlées
FR , DE , LB

La société Päiperléck, active dans le domaine des aides et soins à domicile pour toutes les générations et de résidences séniors, est une entreprise familiale qui met à disposition ses services depuis 2009. Elle offre un large éventail de services et place l'individu et son bien-être au cœur de son action au quotidien.

Afin de renforcer son équipe Restauration à Bissen, Päiperléck Services S.à r.l. recherche :


Un(e) Chef de Cuisine (M/F) – 100% CDI - BISSEN


Missions :


  • Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques
  • Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production
  • Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
  • Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels
  • Organisation des postes de travail
  • Réalisation d'analyse et des gestions des stocks
  • Établissement des plannings et grilles horaires
  • Recrutement en collaboration avec le responsable de l'établissement
  • Organisation de l'agencement du stockage

 

Compétences professionnelles et personnelles :


  • Détenir un diplôme d’hôtellerie et de restauration reconnu
  • Une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire
  • Maitriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Parler couramment français ou allemand et luxembourgeois
  • Maitriser les techniques de production des repas en restauration collective
  • Connaissance et application du règlement en matière d’hygiène (HACCP)
  • Savoir s’adapter facilement à tous type de collègues et clientèle
  • Avoir le souci du détail et remplir ses fonctions avec méthode et rigueur
  • Disposez d’une approche pragmatique et avoir l’esprit d’équipe
  • Bonne présentation et excellentes aptitudes relationnelles


Les candidats intéressés peuvent envoyer une lettre de motivation, un curriculum vitae avec photo récente.

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19 Op Tomm
5485 Wormeldange
Luxembourg

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