CHEF DE CUISINE @ TASTE
Publiée le 09/03/2025
Taste
Temps de travail
Type de contrat
Expérience professionnelle
Niveau d'étude
Description du poste :
Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre brasserie haute gamme au cœur du complexe GRIDX situé à Wickrange, nous sommes à la recherche d’un chef de cuisine confirmé pour prendre en charge la direction de cet ambitieux projet.
Votre mission sera de souligner une cuisine où le produit est mis en valeur.
La prise de poste est prévue pour le mois de mai.
Vous collaborerez étroitement avec notre corporate exécutif chef pour assurer une prestation de haute qualité.
Responsabilités :
- Assurer une gestion quotidienne optimale au niveau des commandes, des objectifs et des standards de la compagnie.
- Superviser et contribuer à la production journalière des préparations. Assurer la conformité et le suivi des fiches techniques.
- Diriger et superviser l’équipe en cuisine, garantir une organisation exemplaire et un service sans défaut.
- L'ensemble de la créativité de la carte devra être conforme aux consignes et à l’orientation établie par la direction.
- Veillez au bon respect des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.
- Faire preuve d’une communication irréprochable avec les collaborateurs, clients, fournisseurs...
Compétences et qualifications :
- Posséder une expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de cuisine en brasserie haut de gamme.
- Détenir un diplôme en cuisine reconnu.
- Organisé, rigoureux, et doté d'une grande capacité d'adaptation.
- De solides aptitudes en gestion d’équipe et en management.
- Parfaite connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
- Connaissances informatiques indispensables.
- Compétences significatives dans l'élaboration de fiches techniques et l'analyse des ratios.
Nous offrons :
- Une rémunération ajustée en fonction de vos compétences et de votre expérience.
- Un contrat à durée indéterminée garantissant une stabilité professionnelle.
- Des avantages groupe (à découvrir sur notre site).
- Des programmes de formations pour enrichir et développer vos compétences.
- Des possibilités de carrière et d’évolution au sein de la compagnie.
