Chef Pâtissier (H/F)

Publiée le 18/05/2024

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Temps de travail
Type de contrat
Langues parlées
FR
Expérience professionnelle

Chef Pâtissier (H/F)

Contrat à plein temps avec horaires continus

 

Vos missions sont les suivantes :


  • Assurer la préparation des mets et dessert de A à Z (création, fiche technique, fiche de cuisson, commande interne, …)
  • Réalisation des recettes de base (crème, pâtes, compotés, …) ; des desserts classiques et des entremets pour les événements
  • Création de nouveau produits qui s’intègrent bien dans notre gamme pâtissière
  • Gérer les stocks et commander de produits en collaboration avec le responsable
  • Respect des normes d'hygiène et d'HACCP et les faire respecter par l’équipe
  • Gérer l’équipe de la pâtisserie et attribution des tâches
  • Préparation de commande interne/externe
  • Veiller au bon déroulement des services

 

Vos compétences :


  • Titulaire d'une formation BEP, CAP, Bac Pro Pâtisserie ou équivalent
  • Passionné par votre métier et vous disposez d’une créativité dans la préparation des mets
  • Expérience d’au moins 8 ans comme chef pâtissier pour la création et production de pâtisseries fines (pour boutiques) ainsi qu’une expérience de pâtisserie événementielle et de gastronomie
  • Expérience d’établir des fiches techniques et gestion des allergènes par produit
  • Possédant un bon esprit d’équipe, une excellente communication et de l'expérience dans la gestion d’équipes
  • Rigueur dans votre travail et un bon œil pour le détail
  • En possession de permis classe B

 

Si vous êtes intéressé, merci de nous adresser votre curriculum vitae et une lettre de motivation avec la référence PAT via Moovijob.com.

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