Maître d'hôtel (H/F)

Le maître d'hôtel évolue principalement sous l'autorité du premier maitre d’hôtel et directeur du restaurant, il coordonne le personnel entre de salle, afin que le service soit irréprochable. C'est un meneur d'hommes, qui dirige une équipe de chefs de rang, serveurs.

Activités principales

• Veiller à la parfaite mise en place de la salle.
• Rencontrer quotidiennement le chef et le sommelier pour connaître les plats du jour et les accords vins.
• Gérer l'équipe en salle( chefs de rang et serveur) et organiser le travail du personnel.
• Accueillir le client, éventuellement le guider jusqu'à sa table, répondre à ses questions.
• S'assurer de l'excellence du service.
• Participer au recrutement et à la formation du personnel.

Compétence principales

• Physionomiste.
• Discret.
• Meneur d'hommes.
• Sens aigu de l'organisation et du service.

Accès

• 5 années en tant que chef de rang
• Formation : Bac pro restauration / BTS hôtellerie-restauration (option art culinaire, art de la table et du service)

Nombre de postes à pourvoir :

• 1 en horaire continue essentiellement (3 continues pour 2 coupures par semaine)
• 1 en coupure

Horaire journalier de travail :

• matin / après-midi / soir / flexible

Régime :

• normal / posté / week-end / travail de nuit / irrégulier / coupures

Remarque :

• Français –anglais –luxembourgeois- lu/écrit/parlé