Second de cuisine (H/F)
Publiée le 16/03/2023
Restaurant SixSeven
Temps de travail
Type de contrat
Langues parlées
Second de cuisine / Seconde de cuisine (CDI 40h)
Nombre de postes à pourvoir :
- 2 en horaire continue essentiellement (3 continues pour 2 coupures par semaine)
- 1 en coupure
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Activités principales
- Management, animation d’équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)
- Gestion des budgets et des stocks
- Production culinaire
Compétences principales
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Transmettre des informations et en obtenir
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Décliner une organisation générale en organisation par poste
Certification principales
- CAP/BEP cuisine
- BAC pro / BAC techno
- BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire.
Expérience :
- Nombre d'années d'expérience au minimum : 5
Horaire journalier de travail :
- matin / après-midi / soir / flexible
Langues requises :
- Remarque : Français lu/écrit/parlé
