Sommelier
Publiée le 28/05/2023
Restaurant SixSeven
Temps de travail
Type de contrat
Le sommelier est le spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes dans les restaurants traditionnels, gastronomiques et les grands hôtels.
Activités principales
- Choix des boissons et préparation des commandes
- Conception de la carte des vins après analyse des ventes
- Conseil à la clientèle
- Prise de commande et service des boissons
Compétences principales
- Utiliser ses sens, notamment la vue, le goût et l’odorat et maîtriser les combinaisons de saveurs
- Avoir acquis une solide culture en œnologie
- Intervenir au bon moment dans l’enchaînement des activités de service en salle
Certification principales
- Brevet professionnel “Restauration”
- Mention complémentaire “Sommellerie”
Accès
- Une expérience de deux années minimum demandée.
Nombre de postes à pourvoir :
- 2 en horaire continue essentiellement (3 continues pour 2 coupures par semaine)
Horaire journalier de travail :
- matin / après-midi / soir / flexible
Régime :
- normal / posté / week-end / travail de nuit / irrégulier / coupures
