CHEF DE CUISINE h/f

Publiée le 18/05/2024

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Temps de travail
Type de contrat
Langues parlées
FR
Expérience professionnelle

Chef de cuisine (h/f) en collectivité – Horaires continus


CDI, Temps plein, service du lundi au vendredi



Missions :



  • Travailler en collaboration avec son responsable de secteur et son équipe.
  • Superviser sa brigade.
  • Maintenance de la cuisine et de la bonne utilisation des équipements.
  • Gestion des stocks et des commandes.
  • Gestion de la production.
  • Gestion de la qualité.
  • Gestion des coûts.
  • Tâches administratives (Facturation, pointage…).
  • Réaliser des recettes en respectant les normes de qualité établies.
  • Participer au bon déroulement du service en assurant l’approvisionnement des plats.
  • Veillez au bon respect des normes HACCP ainsi qu’à leurs bonnes mises en pratique.
  • Assurez l’application correcte du tri sélectif.

Qualification :


  • Avoir minimum 4 ans d’expérience sur poste similaire.
  • Être titulaire d’un CATP, DAP, CAP, BEP ou diplôme équivalent.
  • Expérience en restauration collective.
  • Compétences et savoir-faire en matière d'allergènes, ainsi qu'en ce qui concerne les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Maîtrise des logiciels WORD et EXCEL.

Profil :


  • Organisé et rigoureux.
  • Polyvalent.
  • Être mobile sur le Luxembourg.
  • Flexible et disponible.
  • Capacité d’encadrement.
  • Sens de la communication et de l’accueil.


Votre travail implique l'utilisation de produits frais pour créer des plats de qualité et innovants, contribuant ainsi au bon fonctionnement et à la réputation de votre site.


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