Cuisinier - Aéroport de Findel (H/F)

L'agence AXIA Dudelange recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration de bord, un(e) Cuisinier(ère) (H/F) pour une mission basée à l'Aéroport de Luxembourg (Findel).

Rejoignez un environnement dynamique et exigeant au cœur de l'activité aérienne, au sein d'une équipe professionnelle spécialisée dans la préparation de repas destinés aux passagers !

Vos missions :

Rattaché(e) au chef d'équipe et intégré(e) au sein de la cuisine de production, vous participez à la préparation des différentes prestations culinaires destinées à être servies à bord des avions.

• Préparation culinaire : réaliser les préparations préliminaires (épluchage, lavage, découpe, préparation des ingrédients) ;
• Production : préparer et cuisiner les différents plats selon les recettes, fiches techniques et quantités demandées ;
• Dressage et assemblage : assurer le dressage et la présentation des préparations dans le respect des standards de qualité établis ;
• Organisation : gérer votre poste de travail de manière autonome et veiller au bon déroulement des différentes étapes de production ;
• Contrôle qualité : respecter les recettes, les grammages, les délais et les exigences de présentation ;
• Hygiène et sécurité alimentaire : appliquer strictement les règles HACCP, les procédures internes et les consignes de sécurité alimentaire ;
• Entretien : assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail, du matériel et des équipements ;
• Travail en équipe : collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade afin de garantir la continuité et la qualité de la production.

Informations :

• Poste à pourvoir en intérim, en contrats à la semaine ;
• Horaires : 4h-12h15 / 12h-20h15 / 20h-4h15, en semaine et le week-end ;
• Salaire : 19,2231 € / heure brut + majorations éventuelles (dimanches, nuits ou jours fériés selon la législation) ;
• Travail en zone aéroportuaire sécurisée

Votre profil :

Nous recherchons avant tout des cuisiniers expérimentés, fiables et rapidement opérationnels.

• Vous disposez d'une formation en cuisine et/ou d'une expérience professionnelle significative en restauration traditionnelle, collective, commerciale ou en cuisine de production ;
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes capable de travailler avec rigueur dans un environnement de production ;
• Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de prendre rapidement vos marques sur un nouveau poste ;
• Vous êtes flexible et acceptez de travailler selon des horaires variables, y compris les nuits, week-ends et jours fériés ;
• Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et fiable ;
• Vous appréciez le travail en équipe et adoptez un comportement professionnel en toutes circonstances ;
• Vous êtes capable de respecter des consignes précises, des fiches techniques et des cadences de production ;
• Vous accordez une importance particulière à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et au respect des procédures ;
• Une expérience en restauration collective, cuisine centrale, restauration de volume ou restauration de bord constitue un sérieux atout.

En raison du travail en zone aéroportuaire sécurisée, un casier judiciaire vierge sera impérativement demandé, un dossier de validation de vos antécédents sur 5 ans devra être constitué également.

Pour de plus amples informations, vous pouvez nous contacter à l’adresse contact.dudelange@axia-interim.com ou par téléphone au +352 28 48 02 02.