Sommelier (H/F)

SOMMELIER / SOMMELIÈRE (H/F)

Type d’établissement : Nouvelle Maison gastronomique

Localisation : Région de Capellen, Luxembourg

Type de contrat : CDD / CDI

Statut : Employé qualifié

À propos de la Maison

Une nouvelle Maison gastronomique ouvre prochainement ses portes dans la région de Capellen.

Dans le cadre de son ouverture, nous recherchons un(e) Sommelier / Sommelière passionné(e), curieux(se) et attentif(ve), souhaitant participer à la création et au développement d’une nouvelle Maison gastronomique au Luxembourg.

Missions principales

Service et relation client

• Assurer une présentation experte et élégante de notre sélection de vins et conseiller les clients avec précision selon leurs goûts et leurs attentes.
• Participer activement au service dans un environnement gastronomique exigeant.
• Conseiller les clients sur les vins, les boissons et les accords avec les plats proposés.
• Proposer des accords mets et vins en harmonie avec la cuisine de la Maison.
• Assurer le service des vins : présentation, ouverture, dégustation, décantage et service.
• Partager l’histoire des vins, des terroirs et des producteurs avec simplicité et passion.
• Veiller à un service fluide, précis et harmonieux.
• Contribuer à offrir une expérience personnalisée et à fidéliser la clientèle.

Gestion de la cave

• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
• Veiller à la bonne conservation et à l’organisation des vins.
• Participer au suivi des stocks et aux inventaires.
• Contribuer aux commandes et à l’élaboration et à la mise à jour de la carte des vins.
• Participer à la recherche de nouveaux domaines, producteurs et références.

Travail en équipe

• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et l’équipe de salle afin d’assurer un service précis et harmonieux.
• Participer aux dégustations et à la découverte de nouvelles références.
• Partager ses connaissances avec l’équipe et contribuer au développement de la culture du vin au sein de la Maison.
• Participer activement à la mise en place des standards de service liés à l’ouverture du nouvel établissement.

Le profil que nous recherchons

Nous recherchons avant tout une personnalité naturellement tournée vers l’accueil, avec un sens aigu du service et de l’hospitalité.

• Formation en sommellerie ou formation hôtelière avec une solide connaissance du vin.
• Une expérience de plusieurs années dans la gastronomie ou la restauration haut de gamme est fortement appréciée.
• Formation de sommelier(ère) ou qualification équivalente dans le domaine du vin.
• Excellente culture œnologique et curiosité pour les vignobles français et internationaux.
• Maîtrise des techniques de service du vin.
• Sens aigu de la précision et du détail.
• Goût prononcé pour l’excellence et le travail bien fait.
• Excellent sens de l’accueil et véritable personnalité de service.
• Esprit d’équipe, dynamisme et capacité d’adaptation.
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation.

Présentation

Le poste implique un contact permanent avec une clientèle exigeante. Nous attachons donc une importance particulière à une présentation irréprochable, une allure élégante et soignée, une excellente tenue professionnelle et une aisance naturelle dans la relation avec les clients.

Nous recherchons une personne qui incarne, par son attitude et sa présence, les standards d’une Maison gastronomique : élégance, discrétion, assurance et sens du détail.

Langues

• Le français est obligatoire.
• La maîtrise de l’allemand et de l’anglais est appréciée.
• Toute autre langue constitue également un atout.

Qualifications et documents

Les diplômes, formations et qualifications mentionnés dans la candidature doivent pouvoir être justifiés.

Les expériences professionnelles et références pourront être vérifiées dans le cadre du processus de recrutement.

Conditions et avantages

• CDD / CDI
• Deux jours de congés consécutifs : lundi et mardi
• Repas complets fournis
• Rémunération attractive selon profil et expérience
• Tenue professionnelle fournie
• Cadre de travail privilégié au sein d’une nouvelle Maison gastronomique
• Possibilité de logement

Rejoignez une nouvelle Maison gastronomique

Vous souhaitez participer à l’ouverture d’un nouvel établissement gastronomique et contribuer à construire son identité dès ses débuts ?

Si vous êtes passionné(e) par le vin, aimez transmettre vos connaissances et souhaitez évoluer dans un environnement où l’exigence, l’élégance et l’hospitalité occupent une place essentielle, nous serons heureux de découvrir votre parcours.

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité.